ミニバゲット

レーズンクッペでクープナイフを使ってから

バゲットを焼きたくなってしまいました。

リスドォルがないので、カメリアと薄力粉をブレンド。

材料をタッパーに入れて、ゴムヘラで混ぜてこねて

冷蔵庫で低温長時間発酵です！

左側から順番にクープを入れました

自信があるのは最後のクープだけ💦

①は深さが足りなかったかもしれないし、角度が悪かったかもしれない。

正直記憶にございません（コラ）

( ﾟДﾟ)

②は引きつった感覚があって、ガタガタに・・

🥖ミニバゲット🥖

カメリア40g・薄力粉40g

水分量70%

インスタントドライイースト0.2%

230℃で20分

長さ約25cmです。

私専用の食べやすいサイズ。

クープの向きが一番上だけ左に向いてるのが気になるぅ💦

①と②のクープは

エッジが立っているけれど・・ムムム。

②は案の定ガタガタだったのがギザギザに。

本日の美クープさん。

全部これくらいのクープになったらいいのにぃ。

(๑•﹏•)

ポコポコが思っていたより少なくて

ちょっぴりショックです。

きっと専用粉じゃないからだろうと

自分を甘やかして

久しぶりのバゲットにかぶりつきました。

記憶が薄れてるけれど

なんかちょっと想像してたより軽い食感。

こんな軽かったっけ？と思いました。

こねすぎたのかな？だからポコポコ少ないのかな？

わからないことがまだまだたくさんだけど

奥深くて楽しいパン作り。

またバゲット焼きたくなりますね！

最後まで読んでいただき

ありがとうございます🌷 

　

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