自家製ヨーグルト酵母の元種を使ってバゲットを焼きました！ 前回の酵母液（ストレート）との違いを確かめてみたくて 確か元種でバゲット（ハードパン）は初めてだったかな、楽しみです！ 『復温は抱っこして二度寝』が定着してきました(笑) もう少し発酵さ…