サンドイッチ用ではないけれど せっかく空焼きした正角型の型離れをよくするためにも焼きました！ 二次発酵をスチーム発酵にしてみたら 予定より早く膨らんでくれてました いつもより5℃高いからかなぁ。 昨日焼いたパン サンドイッチパン カメリア250g 水分…