今日はバターの量を6％で生地を作りました。 食パンは5％なので、1％しか差がないけれど 出来上がった生地はお餅みたいに、ふにょんふにょんで なんとも言えない気持ちよさ これが1％の違いなのかなぁ？ たまたま出来が良かったのかなぁ？ 病みつきになる触…