失敗、正角パン

やりたいことがあったので

（明日うまくできたらブログで。）

正角パンを焼きました！

蒸し暑くなってきて

室温も高く、

捏ね上げ温度も高く

（29.3℃でした・・やばい。）

二次発酵、気が付いたらこんなに膨れてたぁっ！

ここからさらに余熱待機なので、すぐフタをしました。

🌼正角パン🌼

カメリア245g

水分量69%

190℃で29分30秒

ひぇぇ、やばいやばい💦

ドンドンやっても出てくる気配無し！

とうとうシフォンケーキナイフの出番です。

なるべく型を傷つけないように・・

あぁ・・

雨宿りができそうなヒサシと傷。

:;(∩´﹏`∩);:

うわわ、派手に貼りついてました・・。

これまで貼りつかずに焼けたので

油脂が馴染んでいい感じになって

次くらいからバターではなくサラダ油を塗ろうかなとか

考えてたのにぃ。

軽く凹みます。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

くぅ、でもこの型でホワイトラインのある

パンを焼けるまでは諦めたくないんだなぁ。

がんばろ。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます🌷 

　

ポチッと応援お願いします！

うがい・手洗いしっかりと☆