ロールパン

ロールパン特訓中です！

今日もバターを6％配合した生地で。

昨日のスイートブールに似たやわらかさの生地でした。

今日は1つ約45gに分割。

極力ゆるく巻く！をモットーに

生地の裏（台につくほう）にも軽く打ち粉をし

伸ばしたら一度台から浮かしてから（はがしてから）巻き巻き。

奥のほうの6番目に成形したロールちゃん。

手ごたえアリ！な感じです！

🌀ロールパン8個🌀

カメリア180g・薄力粉20g

水分量64％

190℃12分

わーお！

ひとつだけ格が違うというか

オーラが出てませんか！？

╰(*´︶`*)╯

それに、全体的に激しく割れてないし

いい感じ！この調子で頑張ろう！

今日の美ロールは

6番目のロールちゃん✨

あまりにも可愛すぎて

角度を変えてパチリ。📷

ロールラインが薄いかな？

大丈夫かな？

でもフォルムはかわいいなぁ。

食べるのもったいない気がしちゃう。

(*´з`)

最後まで読んでいただき

ありがとうございます🌷 

　

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