食べやすいサイズのロールパン

手指の消毒をしすぎて指先が荒れてます💦

水がしみる～～～！

私とマボさんが食べやすいサイズのロールパンは

粉量185gで、生地量約41.6gが

ちょうど良いような気がしてきました！

小さい生地なので、成形が大変だけど

練習して慣れたい。

これからはこの量で焼き続けよう🔥

蜜にならずに二次発酵を終えました。

今朝は湿度が低く、気を抜くとすぐ生地が乾燥気味でした。

あぶなっ。

(๑•﹏•)

🌀ロールパン8個🌀

カメリア165g・薄力粉20g

水分量63.8％

190℃で11分30秒

く～、ロールライン割れてる💦

課題は⭐印をつけた、天板の端っこ達ですね。

割れる率高い！

(｡･Д･)ゞ

配置を変えてみるとか・・

よし、今度は配置を変えずに向きを変えてみよう💡

お昼に母から

チャーシュー作ったよ～！とメールが届きました。

美味しそう～～～、今すぐ食べたい。🐷

最後まで読んでいただき

ありがとうございます🌷 

　

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